Das Weingut

Terroir

Weingut am See

Schlatterhalde
Lattenberg
Dorfhalde
Püntacher

Appellation

Klassifikationen

SEEWEINE

Unsere Seeweine sind frische und sortentypische Weine, die perfekt zu unserer regionalen Küche passen. Typische Sorten wie der Räuschling und Riesling-Silvaner gehören für uns ganz klar zu den großen Klassikern am See. Wir trinken sie am aller liebsten an sonnigen Tagen am Ufer des Zürichsees mit unseren Freunden und Gästen.

BERGWEINE

Unsere Bergweine sind echte Charaktere, komplexe Weine mit großem Reifepotential. Sie wachsen auf den steilen Terrassen unserer besten Lagen, die Trauben werden von Hand selektioniert und die Weine reifen in bestem Holz aus französischer Eiche. Ziel ist es das Terroir der einzelnen Weinberge und ihren einzigartigen Charakter jedes Jahr aufs Neue herauszuarbeiten.

RESERVE

Unsere Reserve Weine entstehen nur in besonderen Jahren, wenn das Klima und die Trauben es zulassen. Eine besonders penible Selektion der besten Trauben und Fässer, die wir länger in unserem Barriquekeller lagern und erst nach langer Reife in den Verkauf bringen. Rare und einzigartige Geschöpfe. Unser ganzer Stolz.

Vineyard

Arbeit im Rebberg

Unsere Trauben werden nachhaltig in den gut gepflegten Weinbergen erzeugt. Über die Hälfte der Rebfläche ist in Terrassen angelegt und erfordert viel manuelle Arbeit. Während der Lese ist die ganze Familie und das Team mit vollem Elan dabei, das sind die spannendsten Tage des Jahres, der Lohn unserer ganzen Arbeit.

Vinification

Arbeit im Keller

Große Weine werden im Weinberg gemacht. Im Keller versuchen wir die Qualität durch schonendste Verarbeitung zu halten und ihnen maximale Reifezeit zu geben. Unser Barrique Keller wurde eigens für unsere großen Weine angelegt, hier reifen sie in ausgewählten Fässern und lagern unter optimalen Bedingungen. Unsere Weine zeigen Sortentypizität, sind individuell und bestechen in ihrer Jugend durch Finesse und Frische. Die Bergweine zeigen feinen Holzeinsatz und werden durch die Reife zu komplexen und tiefgründigen Weinen.

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Adresse

Bachmann Weinbau AG
Theres Bachmann
Vord. Püntacherstrasse 27
8712 Stäfa

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